“懒人经济”催生新兴到家服务

近年来，由于生活节奏的加快和生活水平的提高，越来越多的人倾向于通过“购买服务”来提升生活幸福指数，“懒人经济”走进大众视野。“上门代厨”“上门护理”等新兴到家服务开始涌现。

“上门代厨”是网上兴起的一种为陌生人上门做饭的服务。消费者要在相关平台和厨师沟通后下单，即可享受上门到家的代厨服务。其服务模式有两种：专业厨师上门和兼职上门做饭。其中，专业厨师上门模式由厨师入驻的平台进行运营，菜系覆盖全面，服务对象以商务宴请或私人家宴为主。兼职上门做饭属于家政服务一类，目前以服务者和消费者通过社交媒体发布信息进行沟通为主，暂无规模较大的代厨平台，服务内容多为家常菜式，价格相对便宜。在各大平台上搜索“上门做饭”“代厨”，可跳出大量兼职信息。这些“大厨”晒出厨艺，按菜品数量标出价格，如“两菜一汤48元，四菜一汤88元……”还可提供买菜、洗碗、厨房清洁等服务。不过，“上门代厨”服务领域整体也面临着定价规则不一、安全管理困难，以及权益维护困难等问题。

其实，早在2014年，市场上就曾出现过主打厨师上门服务的平台，也涌现出不少代厨项目。但由于盈利模式不清晰、供需连接未打通、厨师规范化水平低等原因，一批代厨平台相继没落。如今，随着用户需求的增长，代厨服务再次登场。虽然依旧面临风险和争议，但作为社会分工细化新职业，其发展前景仍然被业内看好。建议相关部门和平台企业正面引导和规范该行业律康发展，如参照网约车、家政等成熟的服务管理模式，确定行业准入门槛，完善支付方式、纠纷解决路径等事项，对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法等。

上门护理服务需求激增

上门护理也呈现出良好的发展势头。

据国家统计局统计，2021年，我国患慢性病的老年人已经超过1.8亿，占老年人总数的65%。失能、半失能的老年人有4400万左右。失能、高龄、空巢老人的增多，使得很多带病生存的老年人对上门护理服务需求激增。

当前上门护理服务平台运营主要通过与医疗机构合作或医疗机构入驻平台的方式，由患者提出上门护理申请，由平台派遣覆盖范围内的注册护士，提供专业的护理服务。同时，部分平台还与保险公司合作，以保险产品为补充，打造“健康+保险服务”的模式，吸引更多患者关注。提供的上门护理项目主要集中在基础护理、母婴护理、专科护理、检验服务等方面，具体包括静脉采血、普通换药、PICC换药、导尿、留置胃管、压疮护理、造口护理、外科拆线等数十种家庭护理项目，涵盖了一般家庭对护理服务的基本需求。目前主要的上门护理平台有：医护到家、金牌护士、格尔护士等。与生活照护不同，护理是具有不确定性、高专业性、高风险性和侵袭性的医疗行为，亟须明确医疗规范以保证医疗安全。

虽然当前平台主要依靠专业医疗机构护理人员开展上门服务，但是仍然面临相关行业规范缺失、护理服务范围及责任不明晰等问题，此外，由于护理内容多且复杂，不同的护理内容需要的护士水平不一，如何做好护士分级并根据护理内容精准派单给护士也是平台继续发展的突破点。